【デスマフィン】客が腹痛や嘔吐を訴えたマフィンから「細菌検出されなかったの行政処分は無し！」←エッ⁉💦

2023年12月26日

カテゴリ:
医療
料理・食べ物関係

1: ゆっくり読んでいってね 2023/12/19(火) 07:07:22.14 ID:??? TID:aru1413

都内のイベント会場で１１月、販売されたマフィンを食べた複数の客が腹痛や嘔吐（おうと）の症状を訴えた問題で、製造・販売した菓子店を所管する東京都の目黒区保健所が、店に対する行政処分を見送ったことが１８日、わかった。

　区保健所によると、マフィンから食中毒の原因となる細菌が検出されず、

https://www.asahi.com/sp/articles/DA3S15820068.html

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タグ：: #マフィン; #食中毒; #行政処分

【悲報】大手トンカツチェーン「かつや」さん、ヒレカツの肉が赤かったと指摘されて謝罪💦

2023年12月14日

カテゴリ:
料理・食べ物関係
労働 / 仕事 / 企業

1: ゆっくり読んでいってね 2023/12/13(水) 18:02:28.03 ID:??? TID:lennon

大手トンカツチェーン「かつや」の店舗で、食べたヒレカツの肉が赤くなっていたとX（旧ツイッター）上で写真投稿があり、関心を集めている。

投稿者は、生焼けだったと取材に答えたが、体調に異変はないという。かつや運営会社は、加熱不十分だった可能性を認めて、投稿者に謝罪したことを取材に明らかにした。

写真を見ると、食べかけのヒレカツの肉の真ん中部分が赤くなっている。
2023年12月12日夜に投稿され、生の豚肉は食中毒の危険があるだけに、投稿者は、大丈夫なのかと不安をつづった。かつやの公式サイトで、

(続きは以下URLから）
https://www.j-cast.com/2023/12/13474747.html

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タグ：: #かつや; #トンカツ; #Twitter; #調理; #食中毒

【悲報】牛肉合法ユッケ、アウトだった😢

2023年07月01日

カテゴリ:
料理・食べ物関係
法律 / 犯罪

1: 終国速報がまとめています。 23/06/29(木) 10:58:55 ID:2B8i

(2)牛肉の場合は、O157食中毒に注意
ブロックの牛モモ肉（約300g、厚さ約4cm）をジッパー付き袋に入れて低温調理する場合も、同様に肉の温度が上がるのにかなりの時間がかかります。58℃のお湯に入れた場合、肉の内部温度が同じ温度まで上がるのに約100分かかりました。

牛肉の調理でとくに怖いのが腸管出血性大腸菌O157。食中毒死亡事故も起きています。

通常は、菌は肉を切った表面には付いていますが、塊肉の内側にはいません。しかし、冷蔵保管が長くなり肉の熟成が進むと、菌が表面から内側に入ってゆきます。

包丁で切れ目を入れたりすることによって菌が内側に入り込むこともあります。

2: 終国速報がまとめています。 23/06/29(木) 10:59:24 ID:2B8i

表面を焼くだけではアカン模様

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タグ：: #ユッケ; #牛肉; #法律; #食中毒

【終国】72歳中学教師さん、自宅で発酵させて作ったヨーグルトを作る → 食べた生徒ら5人が腹痛や嘔吐、食中毒の疑いで救急搬送😭

2023年03月04日

カテゴリ:
料理・食べ物関係
学問 / 教育

1: 終国速報がまとめています。 2023/03/02(木) 02:17:00.26 ID:kPcwFPBB9

3/2(木) 0:45配信　東海テレビ
https://news.yahoo.co.jp/articles/964da86650c0e82eaaf08bba647c106acd3c72e5
　名古屋市の中学校で生徒や職員ら5人が嘔吐などの症状を訴えて、このうち生徒2人が救急搬送されました。

　名古屋市によりますと、1日正午すぎ、名古屋市名東区の香流中学校で、3年生の生徒2人が腹痛を訴え、嘔吐を繰り返すなどし、救急搬送されました。

　その後も別の生徒や職員ら3人が帰宅後などに嘔吐し、あわせて5人が食中毒の疑いのある症状を訴えました。

　症状が出たのはいずれも特別支援学級の生徒や職員らで、2時間目の理科の授業で、男性教師（72)が作ったヨーグルトを食べていました。

　5人の症状はすでに回復していますが、ヨーグルトは1週間前の授業で牛乳に種菌を入れた後、男性教師が自宅で発酵させていたということで、名古屋市は原因や事実関係を調べています。

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