1: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 13:59:17.07 ID:KvJi3R4/0● BE:194767121-PLT(13001)
最近、テレビや雑誌などのメディアで「ガチ中華」がよく取り上げられるようになり、新しい中華のジャンルのひとつとして知られるようになってきた。だが、
「東京ディープチャイナ」を主宰する筆者としては、少し気になっていることがある。メディアで扱われる「ガチ中華」像がどれもかなり似通っていることだ。
まず激辛料理であること。それがビジュアル的にも伝わりやすい見た目からなのか、よく選ばれる料理は、ザリガニの麻辣煮込み（麻辣龍蝦尾）や
カエル鍋のようなジャンク系が多い。食材の意外性にもインパクトが感じられるからだろう。
さらに、安くて手軽に食べられる中華フードコートの小吃（軽食）系料理も登場することが多い。QRコードでの注文や配膳ロボットなど、まだ日本の
飲食店にはそれほど広まっていない、中国ならでは先進的な提供システムに注目が集まっているからかもしれない。
https://news.yahoo.co.jp/articles/087faf2c365d3c51211e39271ffdc7dbeeff101a
「東京ディープチャイナ」を主宰する筆者としては、少し気になっていることがある。メディアで扱われる「ガチ中華」像がどれもかなり似通っていることだ。
まず激辛料理であること。それがビジュアル的にも伝わりやすい見た目からなのか、よく選ばれる料理は、ザリガニの麻辣煮込み（麻辣龍蝦尾）や
カエル鍋のようなジャンク系が多い。食材の意外性にもインパクトが感じられるからだろう。
さらに、安くて手軽に食べられる中華フードコートの小吃（軽食）系料理も登場することが多い。QRコードでの注文や配膳ロボットなど、まだ日本の
飲食店にはそれほど広まっていない、中国ならでは先進的な提供システムに注目が集まっているからかもしれない。
https://news.yahoo.co.jp/articles/087faf2c365d3c51211e39271ffdc7dbeeff101a
34: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:09:15.62 ID:bbCWd0dH0
>>1
正式名称は中国料理な
中華料理は日本人好みに味を変えた料理
正式名称は中国料理な
中華料理は日本人好みに味を変えた料理
2: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:00:04.02 ID:m0ZhPAeT0
美味いとこは高級だからな。
育ちの差が出るよ
育ちの差が出るよ
3: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:00:06.69 ID:qT31ri+o0
なんちゅうか
18: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:05:21.37 ID:dLajh21E0
>>3
本中華
本中華
4: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:00:09.92 ID:vU86NHBk0
地溝油使ってない中華は偽物だよな
5: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:00:27.95 ID:fPQg019D0
中国で飯食ったら死ぬほど不味かったって先輩が言ってた
6: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:00:46.51 ID:YVoW6/oz0
台北遊びに行って炒飯食ったら
どの店で食っても美味かった
どの店で食っても美味かった
27: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:08:05.89 ID:Jo9+9FNw0
>>6
本当にな長期滞在してた時にほぼ外食だったが大体美味かったわ
台北のボロい半屋台みたいな店で片腕の調理人が作った炒飯が美味くて結構通った
八角とかそう言う独自の味付け大丈夫なら日本の町中華より安いし美味い
☆ミ☆ミ☆ミ☆ミ☆ミ☆ミ☆ミ☆ミ☆ミ☆ミ本当にな長期滞在してた時にほぼ外食だったが大体美味かったわ
台北のボロい半屋台みたいな店で片腕の調理人が作った炒飯が美味くて結構通った
八角とかそう言う独自の味付け大丈夫なら日本の町中華より安いし美味い
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7: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:00:47.24 ID:vaYRJfav0
>ザリガニの麻辣煮込み（麻辣龍蝦尾）やカエル鍋
無理
無理
8: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:01:59.81 ID:kmGHYSKK0
高いよな
12: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:03:36.44 ID:tsyp8CrX0
中華料理の風評被害
中国料理といったほうがいいかもね
中国料理といったほうがいいかもね
13: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:03:51.04 ID:lHTCdyOG0
日本ってザリガニ食わないよな
なぜだろう
なぜだろう
21: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:05:55.82 ID:KvJi3R4/0
>>13
食用で来たもんじゃないから。
食用で来ても、不気味・不味いで食わない物多し。
食用で来たもんじゃないから。
食用で来ても、不気味・不味いで食わない物多し。
28: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:08:14.04 ID:vGqcIWH40
>>13
IKEAで夏にザリガニフェアやってるよ
IKEAで夏にザリガニフェアやってるよ
14: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:03:55.51 ID:TtMrznBA0
そら日本の中華料理は
日本人の舌に合うようにアレンジされたものだからね🌶
日本人の舌に合うようにアレンジされたものだからね🌶
15: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:04:07.52 ID:WISe6uht0
本物の中華食ったらマジで美味すぎてビビるよ
食でビビったのは中華しかないわ
想像出来る美味しさの遥か上を軽く超えてくる
俺も色々日本国内で美味いもの食ったけど悔しいけど日本料理では太刀打ち出来ないわってくらいレベルが違う
食でビビったのは中華しかないわ
想像出来る美味しさの遥か上を軽く超えてくる
俺も色々日本国内で美味いもの食ったけど悔しいけど日本料理では太刀打ち出来ないわってくらいレベルが違う
20: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:05:45.38 ID:IfAhcmw70
>>15
何処の地域で何食べたん
何処の地域で何食べたん
38: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:11:01.13 ID:WISe6uht0
>>20
北京と上海でビビったな
あと信じられない程うまい街中華も日本で食べたことある
しかも住宅街にあるような
料理人の人の就労ビザが切れるらしくて
陳さんを救う会みたいな張り紙がしてあった
そりゃここまで美味いからそうなるわなって思った
北京と上海でビビったな
あと信じられない程うまい街中華も日本で食べたことある
しかも住宅街にあるような
料理人の人の就労ビザが切れるらしくて
陳さんを救う会みたいな張り紙がしてあった
そりゃここまで美味いからそうなるわなって思った
40: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:12:45.50 ID:L51BVS0w0
>>15
何を食ったんだ ググるんで 何を
何を食ったんだ ググるんで 何を
46: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:14:17.17 ID:p9KrCWfc0
>>40
エビマヨと天津飯
エビマヨと天津飯
50: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:15:18.77 ID:L51BVS0w0
>>46
それ王将だろｗｗｗ
それ王将だろｗｗｗ
53: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:16:33.32 ID:WISe6uht0
>>40
コース料理だよ
何食べても美味かった
基本がきちんとなってんだろうな
お高い店だったよ 連れてってもらったから店の名前までは覚えてない
日本のは春雨炒め定食みたいな800円くらいのだが信じられないくらい美味くて 一緒に食べた人もこんな美味しいの初めて食べたって言ってた
確か都内だったけど 俺が知りたいくらいだな
今もあるか知らないけど
コース料理だよ
何食べても美味かった
基本がきちんとなってんだろうな
お高い店だったよ 連れてってもらったから店の名前までは覚えてない
日本のは春雨炒め定食みたいな800円くらいのだが信じられないくらい美味くて 一緒に食べた人もこんな美味しいの初めて食べたって言ってた
確か都内だったけど 俺が知りたいくらいだな
今もあるか知らないけど
16: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:04:40.40 ID:5vcIBfPM0
アメリカでもザリガニ食うぞ
17: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:05:13.65 ID:aAv0KJ8k0
中国で食べるローカル向けの食堂の中華も美味しい。
19: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:05:34.12 ID:tGDDvQwH0
実際、庶民向けのレストランなんて不味くて食べれんよ
日本人のこと良く分かってる中国人に教えてもらえば少しは安心なんだろうけど
日本人のこと良く分かってる中国人に教えてもらえば少しは安心なんだろうけど
25: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:07:35.92 ID:Bu80n0fv0
ガチより陳建一アレンジが無難
26: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:07:50.02 ID:m9FkIp0u0
ぴーたん「呼んだ?」
29: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:08:15.05 ID:1fGiShP50
陳建民の偉大さ
30: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:08:20.04 ID:n6U2yVQK0
辛いモノ食べると馬鹿になると言われて育ったから
31: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:08:33.39 ID:uUva4gpM0
横浜中華街は日本人向け
西川口の中華は中国人向き
西川口の中華は中国人向き
32: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:08:58.82 ID:at7W6YXa0
香辛料と調味料が日本人とは合わないよね
36: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:10:08.43 ID:H24UEEkg0
中国人が町中華の唐揚げ食って世界一うまいとか言ってた
37: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:10:43.84 ID:4LqwlBBr0
中華といえば王将ってくらい洗脳されてるわ
45: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:13:52.32 ID:f+Z2GPaE0
じゃあ日本の中華って中国人の舌にあわんのか
47: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:14:20.91 ID:O9dkSNGG0
初めて上海に行った時、暖かいイカとスイカの炒め物みたいなの出てきて全く文化が違うなって思った
誰も食べないけど俺は旨すぎてめちゃくちゃ食ったな
誰も食べないけど俺は旨すぎてめちゃくちゃ食ったな
49: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:14:33.11 ID:sdxPl61U0
ひたすら油！油！素材の味はない まぁそれが特徴でうまいのもあるわけだが
51: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:15:43.35 ID:jtWd7VPM0
近所の中華屋の麻婆豆腐が旨すぎて困る
52: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:16:21.44 ID:QzlvGCii0
台湾料理のが美味しいと聞いた
54: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:17:12.56 ID:rAl2wsNl0
陳建一の作る中華料理は本物じゃないとでも言いたいのかな
55: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:17:25.18 ID:x2BTcHqz0
町の中華屋さんサイコーなんですけど
日本人の舌に合わせて中国の人が作ったからある意味本場よ
日本に貢献したという意味でも朝鮮人とは明らかに一線をかしてますな
日本人の舌に合わせて中国の人が作ったからある意味本場よ
日本に貢献したという意味でも朝鮮人とは明らかに一線をかしてますな
58: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:17:51.38 ID:vRkO8GEf0
台湾で食った中華はすげえ薬臭かった
この頃増えてる新中華は程よく日本向けになってて食いやすいかな
この頃増えてる新中華は程よく日本向けになってて食いやすいかな
59: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:18:47.91 ID:WISe6uht0
>>58
台湾は何食っても不味かったな
基本八角臭いでしょ？
漢方みたいな味
台湾は何食っても不味かったな
基本八角臭いでしょ？
漢方みたいな味
61: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:19:48.17 ID:qhGVgx8b0
>>59
あー
なるほどそういうスタンスか
なるほどなるほど
あー
なるほどそういうスタンスか
なるほどなるほど
60: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:18:58.78 ID:2cSpt0Y60
中国人に都合の良い国に変えられていくのか
62: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:20:00.02 ID:gczYuS4x0
中国で日本人が食って美味いのは上海料理だけと言われている
ガチの四川料理を現地から送ってもらった調味料で中国人留学生に作ってもらったことがあるけど
激辛でしかも臭くて微妙だった
ガチの四川料理を現地から送ってもらった調味料で中国人留学生に作ってもらったことがあるけど
激辛でしかも臭くて微妙だった
64: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:20:35.62 ID:2SLjPp3L0
なんでもかんでも油の海で泳がせて出てくるからやばいよな
65: 終国速報がまとめています。 2022/06/12(日) 14:20:48.88 ID:syzfTJ6C0
やれやれ本当の中華料理を食べたことがないアルね
来週また来るアル
本当の中華料理ってやつをご馳走するアル
来週また来るアル
本当の中華料理ってやつをご馳走するアル
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